Kikerikii kookosene kanatiivasupp
märts 3, 2023
Soojendav ja tervendav supp mahebroileri tiibadest.
KOOKOSENE KIKERIKII KANATIIVASUPP
Kahele
Puljongi jaoks:
4 Kikerikii mahebroileri tiiba
Vt Kikerikii mahebroileri puljongi retsepti SIIT
Supi jaoks:
600 ml broileritiivapuljongit
400 ml kookospiima
pöidlasuurune jupp ingverit
2 sidrunheinavart
3-4 laimilehte
kümmekond kirsstomatit
2-3 tai tšillit
suur peotäis shimeji seeni (või endale meelepäraseid seeni)
2 sl kalakastet
1/2 tl suhkrut
laimimahla, maitsestamiseks
koriandrit, serveerimiseks
keedetud nuudleid või riisi, serveerimiseks
Keeda broileritiibadest kodune puljong. Lisa puljongile vajalikus koguses kookospiim. Poolita tšillid, koori ingver ning viiluta. Rebi laimilehed väikesteks tükkideks, lõika tomatid pooleks ning tambi sidrunheinavarred noaseljaga läbi. Lisa kõik potti, lase madalal tulel vähemalt 30 minutit vaikselt keeda, misjärel lisa seened ning maitsesta supp kalakastme, suhkru ning laimimahlaga. Lase supil maitsestuda, kuni keedad nuudlid või riisi. Kontrolli maitseid, lisa vajadusel suhkrut ja laimimahla. Jaga taldrikutesse nuudlid või riis, kanatiivad, tõsta peale supp, kaunista koriandriga ning serveeri.
Retsept: Kristina Efert
Foto: Tiit Efert
Kikerikii mahebroileriliha ostukohad:
-
- Prisma kauplused – Sikupilli, Rocca, Mustamäe, Kristiine, Lasnamäe, Sõbra ja Annelinna
- Rimi Talu Toidab poed – Hiiu, Haabersti, Mustakivi, Põhja Rimi, Pirita, Nautica, Sõpruse, Tabasalu, Ülemiste ja Laagri
- Tallinna ja Tartu Kaubamaja Toidumaailm
- Stockmanni kaubamaja toiduosakond
- Selver – Järve, Kadaka, Pirita, Peetri, Viimsi, Merimetsa, Kakumäe, Ülejõe
- Vorstiabi pood Balti jaama turul, Nõmme turul ja Peetris
- Peetri Lõheäri Balti jaama turul
- Ökosahver
- Lihuniku äri (Tartu)
- Valete Ökokaubad
